塩麹とくるみのクッキー
i子さん @cook_40013637
あまじょっぱ味のクッキーが大好きなので作ってみました。さくさくほろほろです。
このレシピの生い立ち
塩麹スイーツにはまっています。あまじょっぱくててが止まらなくなります。
塩麹とくるみのクッキー
あまじょっぱ味のクッキーが大好きなので作ってみました。さくさくほろほろです。
このレシピの生い立ち
塩麹スイーツにはまっています。あまじょっぱくててが止まらなくなります。
作り方
- 1
薄力粉とBPは合わせてふるう。オーブンを170度に予熱する。バターは室温に戻す。
- 2
バターを練り、砂糖、卵を加えて白っぽくなる前泡立てる。塩麹を混ぜ、粉類をさっくり加え、最後に刻んだくるみを加える
- 3
直径2〜3cm、厚み0.5〜1cmくらいに丸めて、オーブンで25分〜30分焼く
コツ・ポイント
塩麹はまちまちの塩分含有量かと思いますが、塩の含有量が2.5g前後であればOKです。
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