塩麹とくるみのクッキー

塩麹とくるみのクッキー-レシピのメイン写真

塩麹とくるみのクッキー

i子さん @cook_40013637

あまじょっぱ味のクッキーが大好きなので作ってみました。さくさくほろほろです。
このレシピの生い立ち
塩麹スイーツにはまっています。あまじょっぱくててが止まらなくなります。

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i子さん @cook_40013637

あまじょっぱ味のクッキーが大好きなので作ってみました。さくさくほろほろです。
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塩麹スイーツにはまっています。あまじょっぱくててが止まらなくなります。

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材料

天板2枚分

薄力粉 150g
BP(ベーキングパウダー) 小さじ1/2
無塩バター 120g
砂糖 40g
くるみ（ローストしておく） 80g
卵黄 1個
塩麹 25g

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作り方

1

薄力粉とBPは合わせてふるう。オーブンを170度に予熱する。バターは室温に戻す。
2

バターを練り、砂糖、卵を加えて白っぽくなる前泡立てる。塩麹を混ぜ、粉類をさっくり加え、最後に刻んだくるみを加える
3

直径2〜3cm、厚み0.5〜1cmくらいに丸めて、オーブンで25分〜30分焼く

コツ・ポイント

塩麹はまちまちの塩分含有量かと思いますが、塩の含有量が2.5g前後であればOKです。

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i子さん @cook_40013637

2012/08/27 05:33に公開

i子といいます。主婦をしています。オット1人、男児1人と猫3匹とで楽しく暮らす毎日です。

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このレシピのキーワード

クッキーこうじくるみ薄力粉卵黄

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