簡単☆チキンとなすのトマト煮込み
クッキーのママちゃん @cook_40205413
お鍋ひとつで手軽に出来て味の失敗が少ないボリュームおかずです。ソースを残して翌日はパスタにしても美味しい♪
このレシピの生い立ち
こういうパスタを食べたのがきっかけです。
簡単☆チキンとなすのトマト煮込み
お鍋ひとつで手軽に出来て味の失敗が少ないボリュームおかずです。ソースを残して翌日はパスタにしても美味しい♪
このレシピの生い立ち
こういうパスタを食べたのがきっかけです。
作り方
- 1
なすは1㎝くらいの輪切りにし、水につけてあくを抜く。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、中火で鶏肉の表面に焼き色がつくまで炒めたら一旦取り出しておく。
- 3
再び鍋ににんにくを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
- 4
なすを入れて軽く炒め、白ワインを入れてなすがしんなりしたら、鶏肉とトマト缶、コンソメを入れて煮込む。
- 5
鶏肉に火が通ったら塩で味を整えて出来上がり♪
コツ・ポイント
鶏肉を始めに炒めるとジューシーに仕上がります。油を使わず煮込めば、ヘルシーなのに食べごたえたっぷりで、男性にも満足してもらえるんじゃないかな。
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＼彼も喜ぶうちご飯✨️／焼くのは皮面のみ‼️皮面を焼くことで香ばしさもある柔らかでジューシーな煮込みになります☺️❣️ちょっとした«おもてなし料理やパーティー»にもピッタリ✨️余ったソースはパスタと絡めたり、オムレツやオムライスのソースにしても美味しく召し上がって頂けます🍅🍳🍚茸や茄子の代わりにバジルなどのハーブ🌿を入れるのも爽やかなトマトソースになって美味しいです✨️(お店っぽくなります🤭)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19364283
