ジャガイモをシリコンスチーマーで柔らかくなるまで加熱する。

玉ねぎをみじん切りにして油でさっと炒める。

たまごを割りほぐしておく。

柔らかくなったジャガイモをマッシュする。

全ての材料をボールに入れて混ぜ、片栗粉をさらに加え混ぜる。塩コショウで味付け。

熱したフライパンで生地の両面を焼く。

皿に盛り付けて完成！