今回の材料です。
これに、しめじ５０ｇが加わります。
レモンは4分1個を使用。

鶏肉は皮側にホークを刺し数か所に穴をあけます。

反対面は包丁で筋を切ります。
筋を切ったら塩（分量外）をこすりつけるようにぬり、10分位置きます。

鶏肉の下処理をしている間にパプリカ赤、黄色をそれぞれ3等分に切ります。
豆苗は根元から3㎝位の所を切ります。

しめじは石づきを切り取りばらします。
ニンニクは皮をむきすりおろします。
レモンは半分から4分１に切り絞ります。

3から10分経ち鶏肉からでてきた水分を紙タオルで綺麗に拭き取ります。

６で水分を拭き取ったら、丸鶏ガラスープの素顆粒を鶏肉全体にすり込みます。

フライパンにオリーブ油を入れて強火で熱し油が温まったら鶏肉を皮側から入れて火を少し弱め8分位焼きます。

皮目に焼き色がついたら裏返して焼きアルミで蓋をして火を弱火にして７～8分焼きます。

鶏肉を焼いている間に４にラップをしてレンジで4秒加熱します。

鶏肉がほぼ焼けたらフライパンの空いているところでしめじを炒めます。

１０で加熱したパプリカと豆苗を皿に盛りつけ、１１の鶏肉としめじを盛り付けます。

〇を合わせてニンニクソースを作ります。

１３を小鍋でひと煮立ちさせます。

１４のニンニクソースを焼いた鶏肉の上にかけ完成です。