簡単☆カリカリ手羽先ビールがｽｽﾑ!
義母、義父、旦那が大絶賛！ニンニクと香ばしい匂いが食欲をそそるカリカリ手羽先(^o^)
このレシピの生い立ち
手羽先を検索したらどれもおいしそう(^q^)でも、材料も少なく目分量でやってまえーってことで完成☆片栗粉もなかったので小麦粉で。片栗粉の方が美味しいのかな…?
追記:あまりに目分量だったので大体の割合載せました。印刷マイフォルダー感謝☆
簡単☆カリカリ手羽先ビールがｽｽﾑ!
義母、義父、旦那が大絶賛！ニンニクと香ばしい匂いが食欲をそそるカリカリ手羽先(^o^)
このレシピの生い立ち
手羽先を検索したらどれもおいしそう(^q^)でも、材料も少なく目分量でやってまえーってことで完成☆片栗粉もなかったので小麦粉で。片栗粉の方が美味しいのかな…?
追記:あまりに目分量だったので大体の割合載せました。印刷マイフォルダー感謝☆
アプリでひらく作り方
- 1
タレ:みりんと醤油は３対1くらい。味見してみて好みの味に調節。にんにくはスライスし投入。にんにくは冷凍ストックが便利
- 2
タレは早めに作っておくとにんにくの味がよくでてさらに美味しい！冷蔵庫で休ませておきます。
- 3
手羽先の水分をキッチンペーパーでしっかり押え拭きしておく。
- 4
塩、コショウを皮の面にふりかける。コショウは気持ち多めがスパイシー♡
- 5
油を160度に設定し、手羽先に小麦粉を薄く付け、余分な粉は叩き落とす。
- 6
160度になったら手羽先投入！少ない油で焼く場合は皮の面から。
- 7
5分じっくり揚げてひっくり返し、2分。一度取り出す。ジューシーさを出すならこれより短めにしてみてください。
- 8
油を200度に上げて二度揚げ1分半くらい。カリカリになったらおっけー(*^^*)
- 9
作っておいたたれをかける。またはディップ。仕上げに白ごまかけると完璧！
-
コツ・ポイント
じっくり揚げて！こまめに触らないで時間までじっと待ちましょう(^^)
ﾀﾚは多めに作り、保存しとくと美味しい唐揚げの漬け込みﾀﾞﾚに(*^^*)目分量なので自分好みの味に調節してね(^^)d調査によると国産のにんにくは辛味が少ないとか…
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