ゴーヤのワタと種を取り、3mmぐらいの薄さに切る。（苦味が気になる方は、塩もみor下ゆですると苦味が薄れます）

フライパンを火にかけて、「すぐ」にツナとゴーヤを入れます。（油は使用せず、ツナの油でのみです）

ゴーヤに火が通ったら、粉末の和風だしで味付けをし、割ほぐした卵を入れます。

卵はフライパンの端に入れて大まかに火を通すと、ぼそぼそにならないで仕上がります！