さくらんぼは半分に切って種をとる

さくらんぼ１００ｇと砂糖５０ｇと
水１カップを鍋に入れて弱火で煮る

２０分くらい煮て水の量が1/4になったら火からおろします

さくらんぼの実と煮汁を分ける

さくらんぼの煮汁を冷ます

冷えたらゼラチンを入れて温めながらダマにならないように混ぜる。
ゼラチンが溶けたら常温まで冷ます。

クリームチーズは電子レンジで温めると混ぜやすくなる

ダマにならないようにクリームとクリームチーズを混ぜる

あわ立てる

⑥を⑨に混ぜる

グラスに注いだら冷蔵庫で冷やす

チョコレートをボールに入れて湯銭しながら溶かす

解けたチョコをベーキングペーパーにのせてスクレーパーで伸ばしてトッピング用のスティックを作る

さくらんぼとチョコをトッピングしたら出来上がり