作り方
- 1
里芋とじゃがいもを洗って耐熱皿にラップをして600wで7~10分チンする。
- 2
里芋とじゃがいもの皮を剥き潰す。
- 3
玉ねぎをみじん切りにして、豚ひき肉と混ぜる。塩コショウする。
- 4
形を整え小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて180度の油で揚げる。
コツ・ポイント
じゃがいもと里芋はレンジでチンしたあと火傷に注意してください。あら熱がとれてから、里芋はキッチンペーパーにくるみながら剥くといいです。じゃがいもの皮も剥きにくいときはじゃがいもだけ先に皮を剥いてチンしてもいいと思います。
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