キャベツは芯をくり抜き、あいた穴に水道水を流しながら、キャベツを一枚ずつできるだけ破らないようにはがす。

大きめの鍋にお湯を沸かし、①のキャベツを茹でる。茹で汁は捨てずに、そのままシチューのスープとして使う。

ボウルに、合挽きミンチ、みじん切りにした玉ねぎ、卵、ナツメグ、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。

③の材料を 作りたいロールキャベツの数に等分し、俵型にしておく。

茹でて、冷ましたキャベツの真ん中の芯の部分を包丁で削ぎ取り、俵型にした④の材料を包んで、つまようじで留める。

鍋に残っているキャベツの茹で汁にブイヨンを入れて、⑤のロールキャベツを入れて、煮込む。茹で汁が少ない場合はお湯を足す。

ロールキャベツを20分ぐらい煮込む間に、マカロニを別鍋で茹でておき、ロールキャベツに火が通ったら、火を止める。

⑦の鍋にクリームシチューの素と茹でたマカロニを入れて、ロールキャベツが崩れないように混ぜる。

再び火をつけて、弱火で5分ぐらい、焦げ付かないように煮込んで、出来上がり。