ヘルシー！ダイエットにも！健康雑穀スープ
ぽんぽこらんらん @cook_40072913
残り野菜なんでも入れてOK！
まろやかなお味で、栄養バランスも良く、毎日でも食べたい健康的なスープです！
このレシピの生い立ち
健康思考で雑穀を食べたくて。
でもご飯に混ぜると主人が嫌がるからスープにしてみました。
塩麹も身体に良いっていうし、そこにたくさんの野菜を入れたらめっちゃ健康的なスープができるかなって、作ってみました。
美味しくて身体に良いって最高！！
ヘルシー！ダイエットにも！健康雑穀スープ
残り野菜なんでも入れてOK！
まろやかなお味で、栄養バランスも良く、毎日でも食べたい健康的なスープです！
このレシピの生い立ち
健康思考で雑穀を食べたくて。
でもご飯に混ぜると主人が嫌がるからスープにしてみました。
塩麹も身体に良いっていうし、そこにたくさんの野菜を入れたらめっちゃ健康的なスープができるかなって、作ってみました。
美味しくて身体に良いって最高！！
アプリでひらく作り方
- 1
材料の野菜（冷蔵庫にある野菜なんでも入れてOK）を、小さめの食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にたっぷり水（分量外）を入れて、雑穀と①の野菜、芽ひじき（※下記参照）を入れて火にかける。
- 3
沸騰してきたら、豆腐を握りつぶしてグチャグチャ状態で入れて、鶏ガラスープの素と塩麹を入れて10分〜15分煮る。
- 4
ごま油、醤油を加え、味を見て足りなければ塩麹や塩を足す。
- 5
雑穀や野菜がお好みの食感になるまで煮る。歯ごたえある方が好きならすぐ火を止め、柔らかめが好きならさらに煮る。
- 6
※芽ひじきについて
私は水戻し不要タイプを使っていますが、普通のひじきでOKです。表示に従って戻し、入れて下さい。 - 7
追記；鶏ガラスープの素→和風だしにして、ごま油を抜くと、より低カロリーの和風味になります。こちらも美味♪
コツ・ポイント
特にありません、お好きな野菜をお好きな固さになるまで煮込んで、是非あつあつを食べて下さい！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19366015
