豚バラの韓国風味噌炒め

Name: 豚バラの韓国風味噌炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉の塊 ３５０ｇぐらい; 塩・こしょう 適量; ごま油 大１; ピーマン（一口大に切る） ２個; シメジ（ほぐしておく） １／２房; 松の実 お好みで; ☆お酒・みりん・お醤油・お砂糖 各大１; ☆お味噌 ２０ｇ; ☆にんにくのすりおろし 小２; ☆コチュジャン 大１～２; 刻みネギ お好みで

acchin721 @cook_40037648

豚バラも柔らかくしっかりタレが絡んで良い感じに仕上がりました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
豚バラ肉の塊があったので(^^)

豚バラの韓国風味噌炒め

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豚バラも柔らかくしっかりタレが絡んで良い感じに仕上がりました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
豚バラ肉の塊があったので(^^)

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材料

豚バラ肉の塊３５０ｇぐらい
塩・こしょう適量
ごま油大１
ピーマン（一口大に切る）２個
シメジ（ほぐしておく）１／２房
松の実お好みで
☆お酒・みりん・お醤油・お砂糖各大１
☆お味噌２０ｇ
☆にんにくのすりおろし小２
☆コチュジャン大１～２
刻みネギお好みで

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作り方

1

豚バラ肉の塊は適当な大きさに切り、両面を包丁で少し叩き、塩・コショウ・ごま油をもみ込みます。
2

フライパンで①を並べてこんがり焼き、ピーマン・シメジ・松の実も加えて炒めます。
3

全体に火が通ったら、混ぜ合わせた☆を入れて絡めます。
4

お皿に盛り付け、刻みネギをかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

もう少しコチュジャンを多く入れてもピリ辛度がアップしてよかったかも！
豚肉を叩くことで柔らかい仕上がりになりました（＾－＾）

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つくれぽ

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acchin721 @cook_40037648

2011/06/07 10:14に公開

お料理が大好き！旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま～～す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la　　　　　　　　　　→http://teashangrila.web.fc2.com/　

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炒めものシメジピーマンにんにく酒コチュジャン豚バラ肉味噌

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