自家菜園☆小さなゴーヤの海老詰め焼き
☆すいか☆ @suikapanda
自家菜園で取れる、小さなゴーヤの可愛い形を生かしたお料理です。エビのプリプリの食感が美味しい一品。お酒のおつまみお弁当
このレシピの生い立ち
小さなゴーヤを頂いたので、カワイイ形を生かしてお料理しました
自家菜園☆小さなゴーヤの海老詰め焼き
自家菜園で取れる、小さなゴーヤの可愛い形を生かしたお料理です。エビのプリプリの食感が美味しい一品。お酒のおつまみお弁当
このレシピの生い立ち
小さなゴーヤを頂いたので、カワイイ形を生かしてお料理しました
アプリでひらく作り方
- 1
エビは背わたを取り、分量外の塩を振り、振り洗い、水気をペーパーで良く拭き取る
- 2
①のエビを包丁を使って、ミンチ状に刻みボウルに入れ☆印の材料を加えエビに粘りが出るように混ぜ合わせる
- 3
ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を取り除き、分量外の塩を振り、暫くおく
- 4
ゴーヤの水分を拭き取り②のエビを詰める
- 5
トースターの皿に乗せ、エビに火が入るまで焼けば完成です（普通サイズのそーゼーじと大きさ比較）
-
- 6
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
コツ・ポイント
エビは細かく叩き過ぎると蒲鉾みたいになっちゃうので、粗めのミンチ状に叩く方がお薦め。エビは好きなもので構いません。ゴーヤは１０ｃｍほどの小さなゴーヤを使いました。1000wサーモスタットで１５分焼きました。加熱時間分量などは加減して下さいネ
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