芽キャベツを2，3枚葉をとって茎を2，3ミリ切り落とし、そこに➕のマークをナイフで入れる。

ガーリックをスライスして、玉ねぎも千切りにする。ベーコンもざく切り。

フライパンに油を少し多めにいれてガーリックがこんがりするまで炒める。その後、芽キャベツ、玉ねぎ、ベーコンを投入。

塩を少々振る。玉ねぎが透明になったら一度全てを皿に移す。

フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、小麦粉も入れて少し炒める。全体に油が回ったようなら牛乳投入。弱火にする

⑤にトマトペーストを投入。ブツブツしてきたらコンソメ、マッシュルーム投入。

コンソメが溶けたようならそこへ④を入れて蓋をして蒸す。芽キャベツにフォークがささる程度まで。

パスタに乗せて、パセリをふりかけたら召し上がれ (o^^o)
お好みで胡椒もどうぞ。