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牛蒡とさんまの蒲焼の釜飯
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牛蒡とさんまの蒲焼の釜飯-レシピのメイン写真

牛蒡とさんまの蒲焼の釜飯

メタボ夫婦
メタボ夫婦 @cook_40045342

香りのいい牛蒡と、さんまの蒲焼の缶詰を使って釜飯を作りました。旨い、安い、簡単3拍子揃いましたよ!
このレシピの生い立ち
炊飯器を使った釜飯がどうも旨く炊けず、この専用釜で2人分が旨く焚けるので、具に簡単なさんまの蒲焼を使ってみました。

香りのいい牛蒡と、さんまの蒲焼の缶詰を使って釜飯を作りました。旨い、安い、簡単3拍子揃いましたよ!
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炊飯器を使った釜飯がどうも旨く炊けず、この専用釜で2人分が旨く焚けるので、具に簡単なさんまの蒲焼を使ってみました。

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牛蒡とさんまの蒲焼の釜飯

メタボ夫婦
メタボ夫婦 @cook_40045342

香りのいい牛蒡と、さんまの蒲焼の缶詰を使って釜飯を作りました。旨い、安い、簡単3拍子揃いましたよ!
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炊飯器を使った釜飯がどうも旨く炊けず、この専用釜で2人分が旨く焚けるので、具に簡単なさんまの蒲焼を使ってみました。

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材料

2人分
  • お米 1合
  • さんまの蒲焼缶詰め 1缶
  • 牛蒡 30g
  • 人参 10g
  • 白だし 大匙1
  • 醤油 大匙1/2
  • 味醂 大匙1/2
  • 酒 大匙1
  • 刻みネギ 少々
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作り方

  1. 1

    牛蒡はささがきにして人参は千切りにしっておく。

  2. 2

    釜に米と水180ccを入れ、その上に1の牛蒡、人参、さんまの蒲焼の半分とタレを入れ蓋をして10分置く。

    • 牛蒡とさんまの蒲焼の釜飯作り方2写真
  3. 3

    固形燃料に火を付け、消えるまでじっと待つ
    蓋を開けた様子です。

    • 牛蒡とさんまの蒲焼の釜飯作り方3写真
  4. 4

    よく混ぜます。

    • 牛蒡とさんまの蒲焼の釜飯作り方4写真
  5. 5

    お茶碗に盛り、さんまの蒲焼残り半分をご飯の上に乗せて刻みネギを散して完成!

    • 牛蒡とさんまの蒲焼の釜飯作り方5写真

コツ・ポイント

水分量が重要で、調味料と水を合わせた量を守った方が無難に炊き上がります。
缶詰めのタレは入れた方が美味しいです。

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メタボ夫婦
メタボ夫婦 @cook_40045342
2013/11/10 23:13に公開
我が家のシェフは奥さんから僕にバトンタッチ全くの料理音痴から、始めて何とか楽しめるようになり毎日お酒と一緒に楽しく料理を作ってます。「メタボ夫婦の味めぐり」というブログもやってますので宜しくね!http://ajimeguri780.blog19.fc2.com/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19366391
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