鳥むね肉のヘルシーソテー

鳥むね肉のヘルシーソテー-レシピのメイン写真

鳥むね肉のヘルシーソテー

ふっくっく @cook_40236250

とても簡単！
酒粕と味噌で漬け込むことで、お肉が柔らかくしっとりに。
さらに体にもよくヘルシーな一品です
このレシピの生い立ち
酒粕がたくさんあったので

とても簡単！
酒粕と味噌で漬け込むことで、お肉が柔らかくしっとりに。
さらに体にもよくヘルシーな一品です
このレシピの生い立ち
酒粕がたくさんあったので

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ふっくっく @cook_40236250

とても簡単！
酒粕と味噌で漬け込むことで、お肉が柔らかくしっとりに。
さらに体にもよくヘルシーな一品です
このレシピの生い立ち
酒粕がたくさんあったので

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酒粕と味噌で漬け込むことで、お肉が柔らかくしっとりに。
さらに体にもよくヘルシーな一品です
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酒粕がたくさんあったので

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材料

鳥胸肉 1枚
白菜 1/8個
酒粕大さじ2
味噌大さじ2

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作り方

1

酒粕を皿にとり水を少し加えてレンジで30秒ほど加熱し、柔らかくなったらよく練ってペースト状にする。
2

1と味噌を混ぜ混ぜ。
3

ポリ袋に鳥むね肉と先ほど合わせたペーストをいれ、全体に揉んで馴染ませたら冷蔵庫で1日漬ける
4

翌日フライパンに油(ごま油でもオリーブオイルでもお好みで)をひいて、酒粕味噌ごとお肉を皮面から焼いていく
5
焦げ目がついたらお肉を返し、ざく切りにした白菜をお肉の回りに敷きつめて、蓋をし、蒸し焼きにする。
6
10分ほど蒸し焼きにし、白菜がしんなりしたら完成！

コツ・ポイント

しっかりと1日漬けることです！

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ふっくっく @cook_40236250

2015/12/05 11:54に公開

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このレシピのキーワード

白菜味噌鶏胸肉

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