余った鶏皮で★大根コンソメ煮
アリマ @cook_40077261
鶏皮、圧力鍋で一気に煮ると、トロトロ～のやわやわ～♪
ウマウマの大根煮です。
このレシピの生い立ち
実家から大根を沢山いただき、毎日大根煮を作っています。鶏ハムを作って残った鶏皮を入れたら美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮を胸肉（もも肉）からはいで、食べやすい大きさに切る。大根は２センチ幅に切って皮をむき、半月切り。
- 2
キャベツはざく切りにします。くし切りでもいいです。
- 3
圧力鍋に調味料と水を入れ、そこへ大根、キャベツを入れて鶏皮も入れます。
- 4
圧力鍋を加圧しておもしがゆれたら弱火にして１０分。好みの柔らかさにより加減してね。
コツ・ポイント
鶏皮は一番下に入れてしまうと焦げてしまうので注意。大根の上に乗せるといいようです。
大根の水分により、水は加減してね。
リアクション
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ちゃーみぃK -
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