味しみしみ大根のコンソメ煮

味しみしみ大根のコンソメ煮-レシピのメイン写真

味しみしみ大根のコンソメ煮

ペッシェスパーダ @cook_40055180

下茹でなしでとても楽ちん。大根の甘みが際立ちます。
このレシピの生い立ち
大好きな大根の煮物。いつもは正油味ですが、コンソメで煮てみたら、素材の旨味が生きて家族に好評でした。

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ペッシェスパーダ @cook_40055180

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大好きな大根の煮物。いつもは正油味ですが、コンソメで煮てみたら、素材の旨味が生きて家族に好評でした。

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材料

３人分

大根大きめ1/2本
ベーコン２〜３枚
マギー無添加コンソメ又はコンソメキューブ１袋(１個)
塩少々
粗挽きこしょう少々
水適量
大根の葉又はパセリ(あれば) 適量

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作り方

1
大根は皮をむき、縦に４等分する。
2
大根を回しながら、斜めに一口大に切る。
3
鍋に大根を入れ、その上にベーコンの短冊切りとコンソメを入れ、水をひたひたになるよう加える。
4

蓋をし、沸騰するまで煮る。沸騰したらアクをざっと取り、大根がやわらかくなるまで弱火で煮る。
5
塩と粗挽きこしょうで味を調え、大根葉を刻んだものを上に散らし、1〜2分煮る。(パセリの場合は食べる時に散らす)

コツ・ポイント

大根の切り方がポイントです。煮る時間も短く、味もよくしみます。

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ペッシェスパーダ @cook_40055180

2015/01/30 12:19に公開

このレシピのキーワード

コンソメ煮大根ベーコン大根の葉

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