鳥皮・豆苗。白滝は食べやすい大きさに切ります。

３００ｍｌのお湯でさっと煮て、コンソメを加えます。

鳥皮がくるんと丸まってきたら、黒コショウとしょうゆを加え火を止めます。

あっさりと頂けます。