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あったか美味しい♪粕汁
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あったか美味しい♪粕汁-レシピのメイン写真

あったか美味しい♪粕汁

太鼓笛
太鼓笛 @cook_40079384

寒い冬には温まる粕汁が一番♪
このレシピの生い立ち
昔、作ってもらった粕汁がとても美味しかったのを思い出し、どうしても食べたくなって作ってみたら、美味しく出来ました。

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あったか美味しい♪粕汁

太鼓笛
太鼓笛 @cook_40079384

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材料

3人分
  • 大根 4㎝位
  • にんじん 4㎝位
  • 里芋 2個
  • ねぎ 1/2本
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 水 600cc
  • だしの素 小さじ1
  • 酒粕 20グラム
  • 味噌 大さじ1.5~2
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作り方

  1. 1

    大根をいちょう切り、にんじんを半月切り、里芋を1㎝幅位に切り、ねぎを輪切りにする。

    • あったか美味しい♪粕汁作り方1写真
  2. 2

    鍋に水とだしの素を入れて火にかけ、大根、にんじん、里芋、ねぎを煮る。

    • あったか美味しい♪粕汁作り方2写真
  3. 3

    大根にんじん里芋に火が通ってきたら、豆腐を適当な大きさに切って鍋に入れて煮る。

    • あったか美味しい♪粕汁作り方3写真
  4. 4

    酒粕と味噌を鍋のだし汁で少しずつ溶かしながら入れていく。

  5. 5

    味見をしながら、好みの濃さに味噌の量を調節して入れれば、美味しく出来上がり。

    • あったか美味しい♪粕汁作り方5写真

コツ・ポイント

味噌と酒粕は鍋のだし汁で少しずつ溶かしながら入れると、味見をしつつ、味噌の量も好みに調節しやすいです。

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太鼓笛
太鼓笛 @cook_40079384
2013/12/29 10:43に公開
スーパーで安かった食材や冷蔵庫にあるものでMy メニューを考案。たまにあれっ!?という出来の時もあるけれど(笑)、美味しく出来た物はこちらで掲載させていただいてます。前はパン屋とケーキ屋をしてました。今度、パンやスイーツレシピも掲載したいと思います。甘さ控えめが好みなので、甘め好きな方は砂糖足して下さいね。
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