炊飯器でローストビーフ♪グレビーソース付
気軽に作れるローストビーフ♪
グレビーソースも簡単に作れます♪
パーティメニューにいかがですか？
このレシピの生い立ち
ハムシリーズに続いて、いつもは、ビタクラフトのフライパンで作っているローストビーフも試してみました（笑）
炊飯器でローストビーフ♪グレビーソース付
気軽に作れるローストビーフ♪
グレビーソースも簡単に作れます♪
パーティメニューにいかがですか？
このレシピの生い立ち
ハムシリーズに続いて、いつもは、ビタクラフトのフライパンで作っているローストビーフも試してみました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
お肉は、冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。
- 2
お肉にまんべんなく塩・胡椒・にんにくをすり込みます。
少し多いかなってくらいの塩加減で大丈夫です。 - 3
フライパンをよく熱して、強火でお肉の全ての面に焼き色をつけます。
（このままだとタタキ） -
- 4
ビニール袋に赤ワインとくず野菜を入れ、そこに焼き色をつけたお肉を入れます。
できる限り空気を抜いてください。 -
- 5
炊飯器に入れて、熱湯を注いで、蓋をして保温にします。
-
- 6
２００ｇだと２０分から４０分程度です。
お肉の大きさ、炊飯器によって、火の通りが多少違いますので加減してください。 - 7
保温時間が経過したら、袋を引き上げます。そのまま室温で放置してください。余熱で火が通り、肉汁が落ち着きます。
- 8
お肉が完全に冷めたら、お肉を取り出します。
赤ワインは、ざるなどで濾しながら小さい鍋などに移します。 - 9
８を煮詰めていけば、グレビーソースの出来上がり。お好みでケチャップ、砂糖をプラス。とろみは、片栗粉で調節します。
- 10
これは、２００ｇを４０分です。結構、しっかり火が通っています。サンドイッチ用に作ったので。グレビーソースも固め。
-
- 11
４００ｇのブロックなら、保温時間は、３０分から１時間くらいです。
- 12
和風なローストビーフもご参考に。
（ID19414246)
コツ・ポイント
特にないのですが（笑）お肉は、十分に冷ましてから切ってくださいね。じっくり冷ましてくださいね。慌てない、慌てない（笑）
ポン酢やわさび醤油で食べてもおいしいです♪
本当は、４００ｇ位のブロックが、切った時の大きさもいいと思います。
つくれぽ
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