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ご飯に合う!じゃこ大根葉
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ご飯に合う!じゃこ大根葉-レシピのメイン写真

ご飯に合う!じゃこ大根葉

kokyu
kokyu @cook_40030658

大根葉を有効活用♪じゃこもいれて栄養価アップ。
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大根葉の活用方法をかんがえてみました。

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材料

  • 大根葉(細かく刻む) 1本分
  • ごま油 大匙1程度
  • しょうが(みじん切り) 1かけ
  • タカの爪(輪切り) 適量
  • じゃこ 適量(大匙5程度)
  • 酒 大匙1程度
  • 蜂蜜 大匙1程度
  • 醤油 大匙1程度
  • みりん 大匙1程度
  • 干し椎茸(もどして細かく刻む) 1~2枚
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、しょうがとタカの爪を入れ、香りがたってきたらじゃこを入れる。

  2. 2

    大根葉を入れ、しんなりするまで炒めたら、椎茸を入れる。

  3. 3

    酒、蜂蜜、醤油を入れる。(味をみてお好みに調整してください。)最後にみりんで味を調える。

  4. 4

    食べる際に白ごま(分量外)をふる。

コツ・ポイント

味はお好みで調整してください。私は蜂蜜とじゃこが多いほうが好きです。
干し椎茸やじゃこはなくても大丈夫ですが、じゃこはおすすめです。

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kokyu
kokyu @cook_40030658
2009/12/02 09:41に公開
お料理、「型破り」が理想ですが、「型無し」で手抜ばかり。。。拙いレシピばかりなので、改善の余地∞。ご意見大歓迎です!仕事と家事に…バタバタ生活。皆様のレシピを参考に頑張りたいです。
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このレシピのキーワード

ご飯 じゃこ 大根の葉 はちみつ 酒 ほししいたけ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19367457
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