はくさい☆ぱぱっと多国籍風？
buiko @cook_40043281
味見をして、何だか中華風のようなタイ風のような。
クセになる味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
沢山の白菜を消化するため、サラダ感覚で食べられる味にしてみました。
はくさい☆ぱぱっと多国籍風？
味見をして、何だか中華風のようなタイ風のような。
クセになる味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
沢山の白菜を消化するため、サラダ感覚で食べられる味にしてみました。
作り方
- 1
白菜を10cmの長さにし、短冊に切る。
- 2
ボウルに白菜を入れ、ひたひたの水と塩を全量入れ、半日置く。
- 3
人参も斜め薄切りにしてから、千切りにする。
- 4
白菜をしっかり絞り 、人参と合わせておく。
酢、砂糖、すりおろした生姜、昆布茶を加える。 - 5
熱したフライパンにごま油と砕いて種を取った赤唐辛子を入れ、風味が出たら4にかける。
コツ・ポイント
ごま油は、白菜にかけたときジュっと音がするくらいに熱してくださいね。
しばらく置いたほうが、味がなじんで美味しいかも～！
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