卵黄、砂糖の１/３を混ぜる。

サラダ油を、少しづつ混ぜていく。とろっとしてきます。

牛乳を少しずつ混ぜていく。サラっとしてきます。

塩麹を加えて、よく混ぜる。

薄力粉、B.Pをふるっておいて、④に混ぜる。泡立て器でグルグル混ぜて大丈夫です。

しっかりと、粉が見えなくなるまで混ぜます。

メレンゲを作る。
残りの砂糖を３回に分けて、しっかりとしたメレンゲにする。

メレンゲの１/３を加え、しっかりと混ぜる。

残りのメレンゲを、１/３ずつ混ぜて、最後はゴムベラでさっくりと混ぜる。

型に流す。

菜箸で一周くるっと。余分な空気えお抜きます。

１８０℃に予熱しておいたオーブンで、２０～２５分焼く。

ビンなどの上にのせて、冷ます。

型から外す。

完成～♪

ビニール袋に入れて、冷蔵庫で一晩置くと、しっとりします＾＾