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鶏胸肉のやわらかソテー
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鶏胸肉のやわらかソテー-レシピのメイン写真

鶏胸肉のやわらかソテー

satokamama
satokamama @cook_40094162

鶏胸肉で作る、シンプルでやわらかなソテー。作り方もとっても簡単です。
このレシピの生い立ち
唐揚げはもも肉が好きな子供達も、これは美味しい!やわらかい!と食べます。焼きたてがいちばんやわらかくて美味しいです。すぐできるので、できれば食べる直前に焼いて、あつあつをフーフーしながら食べてください。

鶏胸肉で作る、シンプルでやわらかなソテー。作り方もとっても簡単です。
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唐揚げはもも肉が好きな子供達も、これは美味しい!やわらかい!と食べます。焼きたてがいちばんやわらかくて美味しいです。すぐできるので、できれば食べる直前に焼いて、あつあつをフーフーしながら食べてください。

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satokamama
satokamama @cook_40094162

鶏胸肉で作る、シンプルでやわらかなソテー。作り方もとっても簡単です。
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唐揚げはもも肉が好きな子供達も、これは美味しい!やわらかい!と食べます。焼きたてがいちばんやわらかくて美味しいです。すぐできるので、できれば食べる直前に焼いて、あつあつをフーフーしながら食べてください。

鶏胸肉で作る、シンプルでやわらかなソテー。作り方もとっても簡単です。
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唐揚げはもも肉が好きな子供達も、これは美味しい!やわらかい!と食べます。焼きたてがいちばんやわらかくて美味しいです。すぐできるので、できれば食べる直前に焼いて、あつあつをフーフーしながら食べてください。

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を繊維に垂直に、1cm厚さに切る。

  2. 2

    手で塩コショウをよくもみこみ、小麦粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、中火で両面を薄く色づくまで焼き、ふたをして弱火で火をとおす。

  4. 4

    ふたをとって、両面をカリッとさせてできあがり。

コツ・ポイント

切り方と火をとおしすぎないことで、やわらかく仕上がります。私は2で塩コショウと小麦粉の間で手を洗うのが嫌なので、肉を切る前に塩コショウと小麦粉を、切り開いた牛乳パックの上に置いてから切り、小麦粉をまぶすところまで一気に終わらせます。

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satokamama
satokamama @cook_40094162
2015/11/26 01:21に公開

このレシピのキーワード

小麦粉 鶏胸肉

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