玉ねぎをスライスしてバター（材料外）で好みの固さ、色付きまで炒めて粗熱をとる。

じゃがいもの皮をむき、薄くスライスする。

耐熱用の容器にじゃがいも、1ｃｍ幅に切ったスライスベーコン、1の玉ねぎを入れる。

＜キッシュ生地＞
牛乳、クリームチーズ、卵、塩麹をよく混ぜて容器に流し込む。クリームチーズは多少固まりがあってもOK

乾煎りしたカシューナッツ、スライスチーズ、パン粉の順に上からのせる。

180℃に予熱したオーブンで50～60分焼く。