ボールに◎を全て入れよく混ぜ、鶏を一口大に切って入れる。
30分～1時間冷蔵庫で味を染み込ませる。

ボールに水を入れ混ぜたら、溶いた卵を入れる。
混ぜた※も加え肉と肉を離すようにしっかりからませる。

160℃に熱した油で色付く程度に揚げたら一度取りだし3分おいておく。