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材料

約大盛4人分
  • 牛薄切り肉 450g
  • 玉ねぎ 大1~2個
  • 油(炒め用) 大1
  • 塩こしょう 少々
  • しょうが(おろしチューブ) 5㎝
  • にんにく(おろしチューブ) 5㎝
  • ◎酒 大1
  • ◎みりん 大4
  • ◎醤油 大3~4
  • ◎白だし 小1~2
  • ◎かつおだし(顆粒) 大1/2~1
  • トッピング(お好みで)
  • ねぎ
  • 紅しょうが
  • とろけるチーズ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切りにする。

    • 【牛丼】@メモ用作り方1写真
  2. 2

    鍋に1が浸るくらいの水を入れ、玉ねぎがしんなり透明になるまで煮る。しんなりしたら火を止めておく。

    • 【牛丼】@メモ用作り方2写真
  3. 3

    別の鍋に油を熱し、にんにく、生姜を炒めて牛肉を加え、塩こしょうで炒め、◎を入れて煮る。

    • 【牛丼】@メモ用作り方3写真
  4. 4

    3に2の玉ねぎを加えて煮立ったら火を止め味を染み込ませて完成♪
    お好みでトッピングを乗せて☆

    • 【牛丼】@メモ用作り方4写真

コツ・ポイント

白だしや醤油は最初は少ない分量から入れて見て下さい。
人によっては濃いと思うので、味見をしながら自分好みの濃さに調整して下さい。

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2013/12/24 14:44に公開

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