＜覚書＞にら玉スープ
yuki_sugi @cook_40044088
ゆで鶏を作ったときのスープを利用しています。ID :19380400）
このレシピの生い立ち
ゆで鶏の時にできたスープに味付けをしました。
作り方
- 1
野菜を準備する。
にら→３センチに切る。 - 2
ゆで鶏の作ったときのスープを温める。（ID :19380400）
しょうが、ねぎはスープに入ったものをそのまま利用。 - 3
野菜をスープに入れる。
- 4
スープに味付けをする。
- 5
器に水溶き片栗粉をつくり、卵をいれて混ぜる。
- 6
スープをかき回して、卵を流し入れる。（中火）
- 7
卵がふんわり浮いてくるまで、待つ。
- 8
火を止めて、味を確認する。
＜できあがり＞
コツ・ポイント
卵が浮いてくるまで、かき混ぜないようにするとふんわりとします。
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