ゆず大根（紅白なます）
MadameーTco @Tco11739
大根のリパーゼ（脂肪分解酵素）は、おせち料理や蛋白質と一緒に頂くと消化を助けます（＾＾）♪
このレシピの生い立ち
2019年1月3日、改めました（＾＾）♪
ゆず大根（紅白なます）
大根のリパーゼ（脂肪分解酵素）は、おせち料理や蛋白質と一緒に頂くと消化を助けます（＾＾）♪
このレシピの生い立ち
2019年1月3日、改めました（＾＾）♪
作り方
- 1
大根、京人参を千切りに。大根の上の方が甘みがありおススメです。
-
- 2
拍子切りの場合はコチラ。
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- 3
ゆずの皮をスライスし、塩を大根＋人参にまぶし10分位置き、軽く絞ります。
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- 4
砂糖、酢、ゆずを合えてなじませて完成です。
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コツ・ポイント
素材＆調味料は良いモノに（＾＾)♪
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