パーティ翌日・なんでもドリア

greenzebra @cook_40050426
少し焦げ目をつけるだけで、あまりもののスープかけご飯が、おしゃれに変身。
このレシピの生い立ち
スープは何日も煮込んだ方が美味しくて、具など溶けてしまっても、リメイク料理には問題ありません。クレープ煮レシピ(ID : 19434339)にも使い、クレープも売り切れたので、ご飯に乗せてドリアにしてみました。
パーティ翌日・なんでもドリア
少し焦げ目をつけるだけで、あまりもののスープかけご飯が、おしゃれに変身。
このレシピの生い立ち
スープは何日も煮込んだ方が美味しくて、具など溶けてしまっても、リメイク料理には問題ありません。クレープ煮レシピ(ID : 19434339)にも使い、クレープも売り切れたので、ご飯に乗せてドリアにしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎをくし切りにし、ブロックベーコンは1cm角に切り、表面に焦げ目がつく程度に、軽く炒める。
- 2
1に水、コンソメ(入れなくてもいい)、一口大のニンジン、トマトを入れて1時煮くらい込む。
- 3
塩コショウで味を整える。(ここまでは出来上がっていて、すでにあまりものが残っている)
- 4
3にパーティで余ったオニオンスライスや、ミートボールも崩して入れ、とろみがつくまで煮詰め、水気を少なくする。
- 5
暖かなご飯、スープ、チーズの順に耐熱皿に乗せ、好みでバジルを散らし、オーブンで表面に焦げ目をつければ出来上がり。
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