ウチのおせち★簡単紅白なます
こえだ☆りの @cook_40107061
昆布茶で旨味をプラスした、さっぱり爽やかな紅白なますデス(*^^*)
このレシピの生い立ち
なかなか味が決まらなかったなます。昆布茶で味がグッとしまるようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参は皮を剥いて千切りにし、塩をまぶして15分以上おきます。
-
- 2
合わせ酢の材料をよく混ぜ合わせます。
- 3
水気をギュッと絞った①を加え合わせ、5～6時間おいて味を馴染ませたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
大根の千切りは、先ず縦に切り、次に斜めに薄切りにしたものを千切りする（なます切り）と切りやすいですよ♪
人参の量が多いと赤みが強すぎるので、大根に対して5%程度がオススメです。
冷蔵庫で1週間は保存がきくので、常備菜にも(^^)
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