たけのこ、人参は細切り、ニラは3cm長さ、豚バラ肉は5cmくらいに切ります。

フライパンで○を熱し、豚バラ肉を焦げ目が付くように炒め、たけのこ・人参・ニラを加え、油がなじんだら●を加えます。

少し煮たらごま油をまわしかけ、□でとろみをつけ、冷まします。

春巻きの皮で具を包み、水溶き小麦粉を糊がわりにつけて閉じます。

フライパンに5〜6mmのサラダ油を入れ、きつね色にパリッと揚げ焼きします。