授乳中にも。スイーツ系かぼちゃサラダ

はるANDたかママ
はるANDたかママ @cook_40233667

メープル香るあまーいかぼちゃサラダです。妊婦さん、授乳中のママが食べられる体に優しい味。
このレシピの生い立ち
たまご、乳製品抜きで食べられる美味しいものを探して。かつて、無印良品にバターで作るキットがあったのを思い出して作ってみました。クリスマスにはコーン状にして、上にパプリカを型抜きした星を飾ると子供も大喜びでしたよ。

授乳中にも。スイーツ系かぼちゃサラダ

メープル香るあまーいかぼちゃサラダです。妊婦さん、授乳中のママが食べられる体に優しい味。
このレシピの生い立ち
たまご、乳製品抜きで食べられる美味しいものを探して。かつて、無印良品にバターで作るキットがあったのを思い出して作ってみました。クリスマスにはコーン状にして、上にパプリカを型抜きした星を飾ると子供も大喜びでしたよ。

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材料

4人分
  1. カボチャ 小さめの四つ切り
  2. メープルシロップ 大さじ2
  3. アーモンドスライス 大さじ3くらい
  4. シソ油(オリーブオイルでも) 大さじ2
  5. 干しぶどう お好みで好きなだけ

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮を大まかに除き、一口大くらいに切る

  2. 2

    レンジで柔らかくするか、蒸す。水分が少ないかぼちゃは茹でてもよい。

  3. 3

    かぼちゃをつぶし、全ての材料を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    追記
    オイルはあっさり仕上げたければ大さじ1で十分です

コツ・ポイント

アーモンドスライスはトースターやぐりるで一分間弱焼くと香ばしいです。作ってから少し時間を置いた方が美味しいです。

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二人の男の子の母です。授乳中にも食べられるレシピを探しています。
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