和風カプレーゼ
塩麹と柚子胡椒がたまらない
美味すぎる♡
このレシピの生い立ち
調理実習で教えて貰っての覚書
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調理実習で教えて貰っての覚書
モッツァレラと、トマトを同じサイズに切る
モッツァレラを半分に切って6等分づつしたサイズ。
大葉も半分に切っておく
塩麹、酢、サラダ油orオリーブ油、柚子胡椒をよく混ぜる
盛り付けて、ドレッシングをかけて、刻み海苔をのせれば完成
モッツァレラの水分をキッチンペーパーで取るとgood!!
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