厚揚げは1枚を5～6等分に切り、1切の真ん中に切り込みを入れます。（下１センチは切らないで！）

厚揚げの長さに切った長ねぎを千切りにし、切り込みに詰め込みます。

豚肉でぐるっと巻きます。小麦粉をまぶして、油少々をひいたフライパン（中火～強火）で焼きます。

豚肉がカリッと焼けたら、余分な油をキッチンペーパーですいとります。