小松菜と厚揚げ、豚肉のサッパリ煮
名波はるか @cook_40080029
厚揚げがメインのヘルシーな主菜です。
お肉は少し入れるだけで、旨味が他の食材にも染み渡り、グンと美味しくなります
このレシピの生い立ち
アメリカのフリーペーパー「Frontline」の「名波はるかのおいしい簡単おうちごはん」コーナーにて、2014.11.5号に掲載しました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げ豆腐は熱湯をかけて油抜きし、一口大に切る。
- 2
小松菜は根元に十字の切れ込みを入れ、ね熱湯で茹で、色が鮮やかな緑色になったら冷水にとります。
- 3
小松菜の根元を揃えて持ち、葉先を下にして、上から水気を下へ下へと絞ります。
根元を切り落とし、５ｃｍの長さに切ります。 - 4
豚肉も５ｃｍの長さに切り、生姜は皮を剥いて３枚ほど薄切りにし、残りはすりおろします。
- 5
鍋に水２００ｍｌを入れて火にかけ、煮立ったら醤油と酒、砂糖、生姜のスライスを入れます。
- 6
豚肉を一枚一枚ほぐしながら入れ、火が通ったら、厚揚げとシメジを入れます。
- 7
１～２分煮たら、小松菜を入れ、再沸騰したら火を止めます。
器に盛り付け、すりおろし生姜を添えます。
コツ・ポイント
厚揚げがメインのヘルシーな主菜です。
お肉は少し入れるだけで、旨味が他の食材にも染み渡るので、厚揚げと野菜だけの煮物よりグンと美味しくなります。
生姜は面倒な場合、チューブのものでもOKです。
リアクション
似たレシピ
-
即完成！小松菜と厚揚げ、豚肉のサッパリ煮 即完成！小松菜と厚揚げ、豚肉のサッパリ煮
麺つゆを使うから超簡単！豚も薄切り肉を使うから、１０分たらずで出来ちゃいます(^^♪時短、節約レシピです。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
味ぽんで★鶏手羽元と厚揚げのさっぱり煮 味ぽんで★鶏手羽元と厚揚げのさっぱり煮
味ポンをつかえばめんどうな調味料の計量なしで味が決まります♪味がしみた厚揚げもおいしいんです(^m^)
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19369364
