味ぽんで★鶏手羽元と厚揚げのさっぱり煮
yunachi30 @cook_40061890
味ポンをつかえばめんどうな調味料の計量なしで味が決まります♪味がしみた厚揚げもおいしいんです(^m^)
このレシピの生い立ち
ミツカンの公式キッチンにあった味ぽんのさっぱり煮を薄味にして、厚揚げプラスでボリュームアップさせました。
味ぽんで★鶏手羽元と厚揚げのさっぱり煮
味ポンをつかえばめんどうな調味料の計量なしで味が決まります♪味がしみた厚揚げもおいしいんです(^m^)
このレシピの生い立ち
ミツカンの公式キッチンにあった味ぽんのさっぱり煮を薄味にして、厚揚げプラスでボリュームアップさせました。
作り方
- 1
小鍋にお湯を沸かし、厚揚げをさっと茹でて取り出し、キッチンペーパーで水気をふく。
半分に切ってから、厚さ1cmに切る。 - 2
鍋に、にんにく、しょうが、味ぽん、水、を入れて、中火にかける。
- 3
沸騰したら、鶏手羽元、厚揚げを入れてふたをして、弱めの中火で20分ほど煮る。
- 4
時間があれば火を止めてからおいておくと味がしみます。
食べるときに温め直し、お皿に持ったら小ネギをトッピングして完成♪
コツ・ポイント
味ぽん＋水で、材料がひたひたになるくらいの量がベストです。
煮汁が少ないときは、味ぽん1：水3 の割合で、適量を追加するか、落し蓋をしてください。
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