なすのうま煮

timtam425
timtam425 @cook_40153549

給食のおばさんに教えてもらったレシピです
このレシピの生い立ち
職場で食べていつもおかわりをしていたので、給食のおばさんにレシピを聞き出しました(о´∀`о)

なすのうま煮

給食のおばさんに教えてもらったレシピです
このレシピの生い立ち
職場で食べていつもおかわりをしていたので、給食のおばさんにレシピを聞き出しました(о´∀`о)

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材料

4人分
  1. なす 4本
  2. とり挽き肉 200g
  3. だし汁 550g
  4. 酒、みりん 各大1と1/2
  5. 薄口しょうゆ 大3
  6. 少々
  7. しょうが 多め
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    野菜を切る。

  2. 2

    肉を炒め、野菜をいれ炒める。

  3. 3

    だし汁と調味料を入れて煮込む。(写真は豚こまでやってます)

  4. 4

    しょうがを入れて片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

とくになし

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