☆お弁当に☆つくねバーグの挟み焼き
クランチーズ @cook_40022046
レンコンとやわらかいハンバーグの食感が美味しい☆スプーンを使って、手を汚さずに作りましょう！
このレシピの生い立ち
夕食によく作るつくねハンバーグをお弁当用にアレンジ。レンコンで挟めば、食感もよく根菜の栄養素も取れていいかも！と思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包み、５００Ｗのレンジに約２分かけて水切りしておく。長ネギはみじん切りにする。
- 2
レンコンは２～３ｍｍｍ厚さにスライスし、酢水に５分つけた後、水気を拭く。
- 3
レンコンと☆印の調味料以外の材料を全てボウルに入れ、ひき肉に粘りが出るくらいまでスプーンで混ぜる。
- 4
熱したフライパンに油をひき、レンコン→ハンバーグのたね→レンコンの順に重ね、上から軽くギュッと押さえる。
- 5
中火で両面レンコンに焼き色をつけたら、火を弱め、フタをして中まで火を通す。
- 6
☆印の調味料を加えてハンバーグに絡めて出来上がり！
コツ・ポイント
ひき肉３：豆腐１の割合で、ふんわり柔らかいハンバーグに。
大人用には、仕上げに黒胡椒をふって、どうぞ！
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