人参は皮をむいて縦半分に切り、細長めの乱切りにしレンジでやわらかくする。

ピーマンはへたと種を取り除き、人参の大きさに揃えて切る。

牛肉は大きければ食べやすいようにざくざくっと切る。

フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。

牛肉の色が変わったら人参、ピーマンを加え炒め合わせる。

全体に油がまわったら☆を加えて水分をとばしながら炒める。

器に盛り付けて完成です。