楽うま♪ゴボウとちくわの梅おかか和え

楽うま♪ゴボウとちくわの梅おかか和え-レシピのメイン写真

楽うま♪ゴボウとちくわの梅おかか和え

こはるスマイルごはん @cook_koharu

新潟県の田舎

電子レンジで簡単に作れる副菜です*
ゴボウって、土臭くて苦手な方もいるかと思いますが
酒とごま油を加熱前に加えるのがコツ
このレシピの生い立ち
ゴボウが安く手には入り、ちくわもあったので
考案してみました(^-^)

電子レンジで簡単に作れる副菜です*
ゴボウって、土臭くて苦手な方もいるかと思いますが
酒とごま油を加熱前に加えるのがコツ
このレシピの生い立ち
ゴボウが安く手には入り、ちくわもあったので
考案してみました(^-^)

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新潟県の田舎

電子レンジで簡単に作れる副菜です*
ゴボウって、土臭くて苦手な方もいるかと思いますが
酒とごま油を加熱前に加えるのがコツ
このレシピの生い立ち
ゴボウが安く手には入り、ちくわもあったので
考案してみました(^-^)

電子レンジで簡単に作れる副菜です*
ゴボウって、土臭くて苦手な方もいるかと思いますが
酒とごま油を加熱前に加えるのがコツ
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ゴボウが安く手には入り、ちくわもあったので
考案してみました(^-^)

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材料

2人×2回分

ごゴボウ 1本
ちくわ 1本
酒、ごま油各大さじ１
☆ポン酢醤油大さじ２
☆和風顆粒だしの素小さじ１
☆チューブ梅肉小さじ２
☆かつお節 2袋(5グラム)

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作り方

1
ゴボウは泥を洗い落として
ささがき(アク抜き不要)
ちくわは縦に切ってから斜め細切りにする
2
耐熱ボウルにゴボウとちくわを入れ
酒とごま油を回し入れる。
ラップをかけ電子レンジ600w3分加熱する
3
ラップを取り外し、温かいうちに
☆印を加えて和える

コツ・ポイント

ゴボウは皮をむくと栄養素が減るので
しっかり泥を洗うだけで大丈夫です。
ゴボウを加熱する際に、ごま油と酒を回し入れると
風味が良くなり、土臭さも軽減されます。
また、栄養素も取り入れやすくなります。
アクが気になる方はアク抜きしてください

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こはるスマイルごはん @cook_koharu

2019/01/06 09:55に公開

新潟県の田舎

いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです

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このレシピのキーワード

ごぼう梅肉かつお節酒ちくわ

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