手羽中焼きの後に残った油脂のフライパンにキャベツの切ったものを入れる。

少し炒め、火を弱めた所に、スモーク帆立を入れて蓋をする。香をキャベツ移したい。

盛り付けた上に、とろけるチーズをのせる。
レンジで加熱する。