さつま芋は乱切りにし水にさらす。他の野菜も同じくらいに切る。

鍋に入れ、ヒタヒタの水と鶏がらの素と少しのｺﾝｿﾒで柔らかくなるまでｺﾄｺﾄ煮込む。

豆乳を入れ、白味噌を溶かす。
豆乳は沸騰させると分離するから弱火で混ぜながら♪

ポイント！茶漉しに小麦粉を入れ、少しずつ振りいれ、弱火で木べらでじっくり煮込む。

トロミがついてきたら完成！