鶏肉をひと口大に切りa.と合わせてしばらくおき（1時間くらい）下味をつけます

ｂ.の小麦粉と片栗粉を混ぜてはんりょうを①に加えて切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜます

揚げ油を170℃に熱し、鶏肉に残りの粉をつけながら揚げます（粉をつけて握るようにしてから揚げます）

ペーパーにいったん取り出した後、網の上に取ります（ペーパーをはずすため）

アルファルファとミニトマトをあしらったお皿にもりつけて召し上がれ！