ベーコン、人参、玉ねぎ、キャベツ、長ネギを食べやすい大きさに切る。

水を沸騰させ、1の野菜をいれて少し柔らかくなるまで煮る。

シャンタン、醤油で味をつける。

うどんを煮る。