ザクザクポテトサラダ
かたあげポテトを入れたら、面白いかなと思い
作ってみました。
このレシピの生い立ち
ふと気になったので
作り方
- 1
じゃがいもを濡らしたままラップに包み
600Wで5分レンジにかける。竹串などがすんなり通れば大丈夫です。 - 2
きゅうりを薄く輪切りにし、塩をまぶし
余分な水分を抜く。 - 3
ベーコンを1cmぐらいの幅で切り
耐熱容器に移してラップをかけ
600Wで1分30秒レンジにかける。 - 4
じゃがいもの皮を剥き、じゃがいもを潰しながらベーコンと混ぜる。
- 5
粗熱が取れるまで冷ます。
- 6
軽く潰したかたあげポテトと水分を抜いたきゅうり、お好みの量のマヨネーズを入れ
マヨネーズが均一になるまで混ぜる。 - 7
お好みでブラックペッパー、パセリなど
いれて完成です。
コツ・ポイント
できれば、作ってからすぐ食べるとザクザクとした食感を楽しめます!
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