保存する瓶の煮消毒する。

鍋にすべての材料を入れて、そもまま一晩おきます。

弱火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止め、そのまま冷まします。

冷めたらざるでこしてから、保存瓶に入れて、冷暗所で１～２か月間保存できます。

おだしに使った昆布やしいたけ、かつおぶしは捨てずに、佃煮や炊き込みご飯、刻んで、おうどんにのせても♪
美味ししです。

おだしの量はお好みに加減して下さい。

毎日のお料理に役立てば嬉しいです。