フライパン（底が深めの）に油を熱し、刻み生姜とすりおろしにんにくを炒めます。

香りが出てきたらみじん切りのたまねぎを入れ、炒めます。この時　火は中～強火で。

たまねぎが透き通ってきたら　同じくみじん切りした、にんじんとピーマンを入れ炒めます。

野菜が全体的にしっとりしてきたら　ひき肉を加え　ほぐしながら炒めます。

あれば。
カルダモンやコリアンダーなどのスパイスを。お肉の臭みを消し、さわやかでスパイシーな香りづけをします。

お肉がぽろぽろになったら　トマト缶とケチャップを加え　中火にかけます。焦げ付かないようたえず木ベラでかき混ぜてください

途中でカレー粉を加えます。
味をみながら　お好みで量は調整を☆

これくらい。汁気がなくなるまで炒めてください。

ごはんの上に　ドライカレーをよそい、温泉たまご、刻みパセリ、フライドオニオンなど好きなものをトッピングしてどうぞ☆

＊2011．９．20＊
本日のピックアップレシピに掲載していただきました＾＾

＊2011．10．08＊
つくれぽ１０人、話題のレシピになりました。たくさんつくれぽありがとう☆