春キャベツとキノコのミルクスープ

Name: 春キャベツとキノコのミルクスープ
Yield: たっぷり3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ(中) 1/4個; えのき 1/3～1/2袋; しめじ 1/3～1/2袋; まいたけ 1/3～1/2袋; 玉ねぎ(中) 1/2個; ベーコン 2枚; 牛乳 500cc; コンソメ 5ｇ; 塩胡椒 適量

あぽももこ @apomomoko

繊維たっぷり旨味たっぷり♪ほっこり簡単スープ♡ドリンクとして牛乳が苦手ならスープにしてカルシウム補給♡
このレシピの生い立ち
なるべくカロリーの低い食材でタンパク質とカルシウム補給に食事にスープとして。クリームとかチャウダーは面倒なのでそのまんま！でも普通に飲みやすくおいしいと言われた

春キャベツとキノコのミルクスープ

あぽももこ @apomomoko

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材料

たっぷり3人分

キャベツ(中) 1/4個
えのき 1/3～1/2袋
しめじ 1/3～1/2袋
まいたけ 1/3～1/2袋
玉ねぎ(中) 1/2個
ベーコン 2枚
牛乳 500cc
コンソメ 5ｇ
塩胡椒適量

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作り方

1

きのこの石づきをとり食べやすサイズに切ってほぐす
2

玉ねぎ、ベーコン1cm、キャベツ3cm程度に切る
3

水200ccときのこ、玉ねぎ、ベーコンを入れて火を通し、コンソメを入れる
4

キャベツと牛乳を入れひと煮立ちしたら塩胡椒で味を調え完成

コツ・ポイント

最初はきのこ、ベーコン、玉ねぎをよく煮て、出汁をスープに出してから後入れキャベツでシャキっと歯ごたえ

最初から牛乳で煮ると焦げることや吹きこぼれやすいので少ない水で煮るのがおすすめです

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つくれぽ

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あぽももこ @apomomoko

2016/04/23 18:07に公開

ダイエットをきっかけに食の大切さを知り、ダイエットインストラクターの資格取得！『体は食べ物で作られる』をもっとうに-10キロ維持中(笑)専業農家で育ち野菜の知識などは祖母から教わったものです。つくれぽ、めっちゃうれしくて一人一人読んで見てお返事したいので遅くなったらごめんなさい＞＜ブログもやってるので良かったら♪http://blog.livedoor.jp/apomomoko/

このレシピのキーワード

スープえのきシメジキャベツベーコン牛乳まいたけ玉ねぎ

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