鶏もも肉は一口大に、長ねぎは一番外の硬い皮を向いて5cm位に切ります。

フライパンに油をひいて、鶏もも肉を皮目から焼きます。空いたところで長ねぎを入れ焼き目をつけます。

鶏もも肉の皮目がパリッと焼けたら、ひっくり返し中まで火を通します。長ねぎは取り出しておきます。

鶏もも肉に火が通ったら、★と焼いた長ねぎを加え煮詰めていきます。たれが絡んだら完成です。